Een fascinerend verhaal van raapolie, vaak overschaduwd door zijn meer bekende broers, verdient eindelijk de aandacht. In eerste instantie een essentieel ingrediënt in de Hollandse keuken, verdween raapolie in de loop der tijden grotendeels uit het zicht, verdrongen door moderne oliën. Deze artikel duikt in de primitieve productiemethoden, de cru